（宣传信息中心 张佩妤）经过前期紧张筹备，惠州市东江烹饪大师协会将于明天（4月26日）下午正式成立，届时我院作为东江烹饪大师协会的秘书处，将成为“东江烹饪大师协会”成立大会暨“惠州十大美食演示会”活动主现场，并将在现场举办“中餐烹饪专业客座教授聘任仪式”，聘任中餐烹饪大师作为我院客座教授，壮大我院师资队伍力量。
我院秉持服务惠州社会经济发展这一办学宗旨，围绕提升惠州城市文化内涵、擦亮惠州城市文化名片为中心任务，在市委市政府的正确领导下，在市旅游局、旅游协会和饭店行业协会的具体指导下，我院拟搭建东江饮食文化研究平台——东江烹饪大师协会，以此汇聚行业精英，协同挖掘、研究、发展惠州美食文化品牌，擦亮东江饮食文化名片。在此之前，我院已先后与行业、企业合作，成立了东平窑文化研究中心、龙门农民画传承基地、惠州非物质文化研究中心等机构，旨在挖掘、保护、传承惠州城市文化，并发扬光大。
据悉，惠州市烹饪大师协会是由惠州市饭店行业协会、惠州市饭店行业协会烹饪分会与38365365.net共同发起成立，旨在秉承中国饮食文化之技术与价值两大体系，深入研究东江饮食发展历程和文化积淀，弘扬传统烹饪技艺，促进交流，推动东江饮食文化发展繁荣，丰富惠州城市文化内涵。
惠州市烹饪大师协会筹备工作于今年3月份启动，先后召开动员会和专题会，设立了固定的办公场所；多次召开筹委会，成立会务处和秘书处，并向卓有成就的、长期从事烹饪工作的东江名厨和烹饪大师发出了邀请。目前，前期各项筹备工作已经就绪，协会宗旨明确，各项任务扎实落实，为协会的成立奠定了坚实的基础。